材料：

牛腱2條 紅蔥頭5瓣 蒜頭5瓣 辣椒2支 洋蔥半顆 檸檬葉3片

巴東醬材料：

香茅2支 芫荽根6支 泰國檸檬葉3片 荳蔻粉1小匙 芫荽籽1小匙 丁香粉1小匙 小茴香籽1小匙 蝦醬1匙

調味料：

椰奶2罐 牛肉高湯1罐

做法：

1.牛腱肉去除多餘油脂後切大塊，以石臼混合巴東醬料，磨成細泥備用。

2.紅蔥頭、蒜頭、洋蔥、辣椒與檸檬葉分別切成細末。

3.熱油鍋，加熱巴東醬與2料炒香，再放入牛腱肉翻炒，直到表面變色，續入高湯燉煮。

4.待肉塊變軟，最後加進椰奶，煮到湯汁略微收乾即可。