材料:

苜宿芽 冬粉 胡蘿蔔絲 新鮮黑木耳 雞胸肉 蝦仁 九層塔 香菜

調味料:

越式甜辣醬 檸檬汁 越式乾春捲皮 高岡屋海苔片

輔助材料:

白開水一碗 西點刷一支 濕布巾一條

做法:

1.雞胸肉與蝦仁煮熟，雞胸肉切絲；冬粉用溫水泡軟切段，其餘蔬菜洗淨濾乾，木耳汆燙切絲。

2.越式春捲皮置放濕布巾上，毛刷沾水薄薄刷滿兩面待軟化，即可依次舖上蔬菜，雞肉，蝦仁，木耳、 冬粉、九層塔和香菜。 捲法如同中式春捲，最後再以海苔片捲上春捲中段即可。

3.越式甜辣醬加上少許檸檬汁當沾料，幸福滋味在心頭。

Q.材料哪裡買？ 越式春捲皮是用米粉做的極薄的乾燥皮，可在大型超市或南亞小雜貨店買到。