材料(約2人份):

七星鱸魚約2斤重(或是個人喜歡的魚種皆可，刺少為佳)．．．1尾
檸檬．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2顆
蒜末．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．少許
蔥花．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．少許
香菜末．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．少許
去籽辣椒末．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．少許
魚露．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2大匙

做法

1. 1.首先將兩片魚排取下，稍微切塊之後，先在蒸盤內放一點食用油(避免等會兒蒸好魚會沾黏)，
   然後將魚肉排在盤裡(魚皮向上)。
   接著在魚肉上面均勻撒上魚露，靜置約10分鐘讓魚露入味。
   

1. 2.接著將剛剛準備好的蒜末、蔥花、香菜、辣椒末等均勻鋪在魚肉上，然後滴上兩顆檸檬原汁。

1. 3.接著將魚放入蒸鍋裡面蒸約6~8分鐘(視魚大小調整，如果魚不去骨差不多蒸9分鐘)
   

1. 4.準備瓷盤，裡頭鋪上檸檬片裝飾，將蒸好的魚移到盤中，在擺點香菜葉裝飾， 簡單好吃又好看的
   泰式檸檬魚就可以上桌。